閃耀丹妮為自己出征，最後戀上了西雅圖！

週六傍晚帶著疲憊的身軀下課後

想到晚餐該怎變化甜椒作菜

精神立刻振奮起來

在開車的回程中

我很快地就有了點子

回到黃昏市場

天色還很亮

氣溫剛好又有微微的涼風

真是個下廚的好天氣

很有效率地進到那熟悉的菜攤

挑了一把青菜

舀了幾瓢小魚乾

我打算乾炒後冰起來可當小菜吃很久很久

然後買了今晚的主角菜~豆腐

迫不及待要試試自己的創意菜

其它配角盤：燙青菜/炒魚乾/乾扮麻油泡麵(沒錯!就是泡麵)

雖好吃但沒特殊創意

不值得我多記錄了

但為了不要太偏心

我還是會為它們拍照

而主菜呢

取名為【十字路口】

就是把豆腐刀切四塊

微分開成十字路口

在十字路口上擺上紅色甜椒

紅白輝映

還蠻出色喔

在周圍擺上黃甜椒

淋上日式和風醬油

在灑上柴魚片末

和風醬配柴魚片末本來就超對味

加上冰軟的豆腐

跟清脆的甜椒

味道搭極了

吃的方法可有學問喔

湯匙挖一小塊豆腐

在擺進一兩片紅椒跟黃椒

夾一小口霑著和風醬的柴魚片末

爽朗地張大嘴一次入口

哇

有豆腐的冰軟口感

又有甜椒的微甜清脆

因和風醬而多汁的口感

美味到了極點

真的值得推薦

尤其適合炎熱的季節

一口接一口

差點忘了還有滿桌的食物喔

這道菜唯一的缺點是

擺盤不夠好看

感覺太工整太方正

如果改用圓盤

圓中有方豆腐

應該線調會柔和些吧

你覺得呢

2009/4/25